Catégorie "Boire & manger" - Liste des dernières actualités (506 résultats)

16/10 Des villageois ont été empoisonnés après avoir mangé des crapauds qu'ils avaient capturés. Une personne est décédée et deux autres sont toujours sous traitement.

[Des villageois ont été empoisonnés après avoir mangé des crapauds qu'ils avaient capturés, un est mort et deux sont toujours sous traitement.] Trois personnes ont mangé des crapauds, une est morte et deux sont toujours sous traitement. Dans la soirée du 13 octobre, un villageois de la ville de Wencheng, ville de Wenchang, Hainan a tué deux personnes dans un restaurant appartenant à sa famille. Le

05/09 Cette utilisation du lave-vaisselle suggérée par TikTok est aussi improbable que dangereuse

Certains internautes qualifient cette pratique de «géniale». Elle représente pourtant un danger pour votre santé.

02/09 Pourquoi les prix sont-ils différents le midi et le soir au restaurant?

Vous l'avez peut-être remarqué: si les plats sont identiques, les tarifs peuvent varier entre le déjeuner et le dîner.

25/07 Non, boire avec modération ne prolonge pas la vie (même si certaines études l'affirment)

Les avantages de l'alcool sur la santé ont été exagérés.

10/07 Il existe des manières saines de grignoter entre les repas (si, si)

Loin de rejeter en bloc cette habitude, la science approuve certains en-cas.

08/07 La découverte du pop-corn ne date pas d'hier

Il existait bien avant l'invention du cinéma.

06/07 Non, la pastèque n'est pas seulement bonne pour votre hydratation

Elle va sûrement devenir votre allié santé de l'été.

01/07 Comment le café salé vietnamien est devenu à la mode dans le monde entier

Cette boisson recouverte de crème salée attire de plus en plus de consommateurs hors d'Asie.

28/06 La plus haute montagne de Corée du Sud menacée par des nouilles instantanées

La faute au sel que contient le bouillon de soupe.

27/06 «Couper un avocat semble inoffensif, mais nous avons vu des blessures graves»

Un chirurgien l'assure: ce fruit est bien connu des services d'urgences.

24/06 Pourquoi regarder les JO à la télé vous fera manger davantage

Voir les gens se dépenser, ça creuse.

19/06 Du vin encore liquide découvert dans la tombe d'un Romain

Malgré les 2.000 ans passés au contact du corps incinéré, il n'est pas toxique.

15/06 Pourquoi le fromage s'appelle-t-il «fromage»?

L'origine de ce mot coule de source.

09/06 De la visite des Kennedy à celle de Kadhafi, que mange-t-on aux repas officiels?

Plus de 4.600 menus vendus aux enchères retracent l'histoire gastronomique de la diplomatie française. Plus de 4.600 menus collectionnés par le chef Christophe Marguin retracent l'histoire gastronomique des repas officiels.

08/06 Les avocats ont plus de bienfaits que vous ne le pensez

De quoi vous donner envie de les manger sous toutes leurs formes.

08/06 À quoi ressemblait la malbouffe au Moyen Âge?

Crêpes, tourte à la viande avariée et sucreries: bon appétit.

28/05 Les œufs se conservent bien plus longtemps que vous ne le pensez

Réglons une fois pour toutes le débat sur le stockage et la durée de conservation de cet aliment.

28/05 La sauce soja sucrée, une passion française loin d'être authentique

Certains ne jurent que par elle, même si son utilisation fait frissonner les gastronomes.

24/05 Essayz les œufs brouillés… sans œufs !

À l'occasion de la fête des mères, PETA s'associe avec The Chef Tomy pour proposer une délicieuse recette de brunch.

21/05 En Chine, le piment devient la nouvelle tendance culinaire

À l'origine, il s'agit d'un aliment importé des Amériques au XVIe siècle.

16/05 Nicolas de Rabaudy, critique gastronomique de Slate.fr, est mort

Notre confrère s'est éteint le dimanche 5 mai à l'âge de 84 ans.

14/05 On s'achemine à grands pas vers une pénurie d'avocats

La culture de ce fruit, très gourmande en eau, devient de plus en plus compliquée avec le changement climatique.

09/05 Coupable de deux morts, une boutique de boissons caféinées va changer ses recettes

Ces limonades étaient disponibles à volonté.

02/05 Comment la diaspora chinoise en France a largement contribué à populariser la cuisine japonaise

Dès les années 1990, des commerçants chinois se sont emparés de certains plats typiques du Japon.

27/04 Certaines bières antiques étaient préparées avec... de la salive

Rien de tel qu'une bonne pinte rafraîchissante.

18/04 Peut-on manger du soja sans risque? Le point sur les recommandations

Le soja fait l'objet d'une certaine défiance. Mais les données scientifiques, elles, disent autre chose.

15/04 Pourquoi la solitude pousse certaines femmes à manger plus

Les sucreries, en particulier, ont un effet important sur leur cerveau.

04/04 Faut-il manger ses légumes d'abord pour être en meilleure santé?

L'ordre dans lequel vous vous alimentez n'est pas sans importance, dit la science. Mais il ne faut pas non plus se stresser pour autant.

29/03 Si le chocolat est si bon, c'est aussi grâce à la science

Derrière l'arôme délicieux du chocolat se cachent différents procédés, comme la réaction de Maillard.

27/03 Où trouver la vitamine B12 lorsqu'on est vegan ou végétarien?

Si vous êtes carencé, il faut aller fouiller du côté de l'Éthiopie.

24/03 Pourquoi mangeons-nous toujours les mêmes bananes?

Il en existe pourtant plus d'un millier de variétés.

21/03 Pourquoi vous aimez tant manger chez Ikea

Avec leurs petits prix, les boulettes de viande et les «kanelbulle» amènent juste ce qu'il faut de réconfort et d'aventure.

21/03 Vous risquez de payer votre chocolat de Pâques plus cher cette année

La faute au dérèglement climatique.

19/03 Découvrez les astuces des chefs sélectionnés par le Guide Michelin

Les établissements récompensés modifient souvent leur carte pour se conformer aux attentes.

16/03 Des experts irlandais dévoilent leurs secrets sur le whisky

De quoi fêter la Saint-Patrick comme il se doit.

15/03 Le python va-t-il remplacer le poulet?

Il s'agirait d'une solution durable à l'insécurité alimentaire causée par le dérèglement climatique.

15/03 Prometteur mais hésitant, le poisson végétal nage à contre-courant

Alors que les nuggets végétaux, les steaks à base de pois ou les cordons bleus de soja sont légion dans les rayons, les alternatives aux produits de la mer ont encore du mal à s'imposer.

01/03 La nourriture ultra-transformée peut vous faire mourir prématurément

Une étude révèle trente-deux problèmes de santé engendrés par ce type d'alimentation.

27/02 La solution contre les fruits qui pourrissent trop vite

Quelques sachets peuvent suffire à prolonger leur durée de vie.

19/02 Est-ce qu'on devrait tous manger avec les mains?

Ce n'est pas moins hygiénique que des couverts.

15/02 Mangeriez-vous de la nourriture agitée par un robot?

Des chercheurs japonais y voient une alternative à la consommation d'animaux vivants.

18/01 Pourquoi les boissons sans alcool sont-elles aussi chères dans les bars?

La ginger beer à 7 balles, est-ce bien raisonnable? Combien êtes-vous prêt à débourser pour un soda quand vous sortez? Et pour un mocktail –comprendre: un classique de la mixologie en version sans alcool? À ces questions, les réponses varient le plus souvent selon que nos...

10/01 L'alcool cause de sérieux dommages à votre peau, en voici 4

De quoi vous dissuader de (re)prendre un verre. La sobriété serait-elle la meilleure alliée de notre peau? Si les conséquences de l'alcool sur l'organisme ne sont un secret pour personne, ses effets sur la qualité de notre épiderme sont à ne pas négliger. Dans les colonnes du...

10/01 Ces aliments à proscrire pour éviter la migraine

Votre kryptonite se trouve (peut-être) dans cette liste. Si les causes des migraines sont encore assez mal connues par la science, il a en revanche été démontré que certains comportements pouvaient favoriser leur apparition, en tout cas chez les personnes chez qui ce terrain est...

10/01 5 conseils pour cuisiner plus rapidement

Avec un peu d'organisation, vous pourriez vous surprendre à réduire le temps passé en cuisine.

09/01 Alcool: les Français (et particulièrement les jeunes) ont-ils moins soif?

D'après de récentes études, la consommation d'alcool serait en diminution depuis quelques années, surtout chez les moins de 35 ans. Plusieurs d'entre eux nous présentent leurs différentes raisons.

08/01 Le before est plus sournois qu'il n'y paraît

Boire avant d'aller à une soirée compromet votre santé mentale. Loin d'être anodin, le before présente de sérieux risques. C'est ce que suggère une nouvelle étude parue le 7 janvier 2024, qui démontre que les étudiants souffrant de dépression ou d'un niveau d'anxiété sociale élevé...

08/01 Comment sont élaborés les bières et vins sans alcool

Retirer l'alcool de ces boissons est une opération délicate qui peut entraîner des pertes de saveurs. Mais de nouvelles techniques sont mises en place pour améliorer ces produits.

05/01 Moi, le «Dry January» c'est toute l'année et depuis quinze ans!

[BLOG You Will Never Hate Alone] J'ai bu, je ne bois plus mais si je buvais encore, pas sûr que j'aurais été un grand adepte de ce concept.

05/01 Pourquoi est-on irritable quand on a faim?

Trois raisons expliquent ce phénomène, et il existe des solutions. Vous vous sentez irrité, votre humeur se dégrade au point que vous en deveniez désagréable? Et si vous aviez tout simplement faim? Au cours des dernières années, le terme «hangry» a émergé dans le monde anglo-saxon...

01/01 Ne commandez pas de Bloody Mary le soir

Un peu de tenue, que diable. Si le «Dry January» n'est pas votre tasse de thé, il est possible que vous ayez envie de commander un Bloody Mary lors de votre prochain passage dans un bar. À base de jus de tomate et de vodka, c'est un cocktail toujours réconfortant –à condition d...

31/12 Pourquoi tant de maisons de champagne ont-elles un nom à consonance allemande?

Mumm, Krug, Deutz, Heidsieck, Taittinger, Bollinger... Ces maisons ont contribué à populariser le champagne dans le monde entier au XIXe siècle.

29/12 Ce restaurant qui tuait 300 chats chaque mois pour les servir en soupe ferme ses portes

La plupart des animaux étaient volés à leurs propriétaires. C'est un grand jour pour les fervents défenseurs des animaux: au Vietnam, un abattoir et un restaurant produisant et servant du «thịt mèo» –de la viande de chat– viennent de fermer leurs portes après cinq ans d'activité....

28/12 Quelques conseils pour se remettre des repas de fête

Entre Noël, le Nouvel An, l'Épiphanie et la Chandeleur, les semaines en cours sont chargées en calories et mettent notre organisme à rude épreuve.

28/12 Si le «Dry January» vous semble impossible, essayez le «Damp January»

Le challenge du mois sans alcool a beau être relevé chaque année par des milliers de personnes, de nombreuses échouent.

26/12 Prise de poids pendant les fêtes de fin d'année: mythe ou réalité?

Des médecins ont comparé le poids de nombreux patients entre mi-novembre et le Nouvel An.

19/12 Pourquoi l'huile d'olive coûte si cher, et comment s'en passer

Voici quelques astuces pour faire sans. En Europe, on assiste depuis quelque temps à une flambée des prix de l'huile d'olive, indique la BBC. Mais pourquoi? De nombreuses oliveraies de la Méditerranée se sont asséchées en raison de conditions climatiques de plus en plus difficiles,...

19/12 Comment le thé a sauvé la vie de milliers de Britanniques au XVIIIe siècle

On comprend mieux pourquoi le «tea time» est un moment sacré. Partout dans le monde, les Britanniques sont reconnus pour leur amour du thé. Après sa généralisation dans le royaume au XVIIIe siècle, la boisson devient rapidement l'une des ressources les plus prisées des habitants. L...

14/12 Nos conseils pour un Noël entre végétariens, vegans et amateurs de viande

Et si vous mettiez toutes les chances de votre côté pour leur offrir un réveillon plus doux?

08/12 Un détail tout simple rendra votre expresso bien meilleur

Des scientifiques ont trouvé le secret du café parfait. Longtemps, les amateurs de café ont cherché la recette du parfait expresso. Après des décennies de débat, un groupe de scientifiques affirme avoir mis la main sur un ingrédient secret assurant au breuvage un goût délicieux,...

06/12 L'eau gazeuse est-elle mauvaise pour les dents?

Consommée en trop grandes quantités, elle pourrait éroder l'émail. Amateurs et amatrices d'eau gazeuse, vous-êtes vous déjà demandé si en consommer quotidiennement pouvait avoir un impact sur la santé de vos dents? Certains affirment que, sur le long terme, cette boisson abimerait...

03/12 Pourquoi fumer de la weed entraîne les pires fringales

Et pourquoi ça n'est pas une mauvaise chose pour tout le monde. En anglais, il existe un mot dédié à cette sensation de faim incommensurable qui survient après avoir consommé du cannabis: «munchies», terme qui avait d'ailleurs été choisi par le site Vice pour désigner sa verticale...

03/12 Que se passerait-il si le monde entier devenait végétarien du jour au lendemain?

Les opposants de Sandrine Rousseau en PLS. Chaque année, la population mondiale ingurgite pas moins de 400 millions de tonnes de viande, ce qui n'est pas sans conséquences sur l'état de notre planète. Élever des animaux dans le but de les manger, au-delà des questions éthiques...

03/12 Le secret de la meilleure purée de pommes de terre du monde

C'est d'une simplicité absolue. Quel est le secret d'une excellente purée de pommes de terre? Certains auteurs de recettes vous diront que c'est le fromage frais, la sauce ranch ou l'ail. Peut-être le babeurre est-il la clé, ou bien le sel et le vinaigre? Un fil de discussion du...

03/12 À quel âge faut-il laisser ses enfants boire de l'alcool?

Un numéro d'équilibriste. La question n'a jamais cessé d'être délicate: à quel âge peut-on permettre ses enfants d'effectuer leur premier contact avec l'alcool? Elle semble si loin, cette époque au cours de laquelle les petits Normands (pour ne citer qu'eux) buvaient du cidre dès...

28/11 Un léger surpoids en prenant de l'âge ne serait pas si mauvais

Chez les personnes âgées, un IMC plus élevé que la norme aurait un effet protecteur.

27/11 Votre caviar de Noël risque d'être des œufs... de poissons-chats

Et il pourrait bien être illégal. Selon Futurism, qui reprend les résultats d'une nouvelle étude publiée dans la revue Current Biology, une partie du caviar produit en Europe est illégal et pourrait même ne pas vraiment en être. L'équipe de chercheurs à l'origine de l'étude a...

26/11 À une époque pas si lointaine, les écoliers buvaient du vin à la cantine

Il faut attendre Pierre Mendès France et son amour du lait pour que les jeunes élèves tricolores se dégrisent.

25/11 Quel est l'effet d'un gros repas sur votre corps?

La chair est faible hélas, et les habitudes suffisent à aiguiser les appétits.

24/11 Pourquoi on tombe en «coma alimentaire» après un gros repas

Les fêtes de fin d'année sont propices à cette sensation désagréable. Les fêtes de fin d'année arrivent à grands pas. Comme tous les ans, après s'être rempli la panse pendant plusieurs heures, vous n'avez qu'une seule envie: vous écrouler sur le canapé du salon. La digestion...

20/11 Comment une bouteille d'huile d'olive a ruiné mon couple

[BLOG You Will Never Hate Alone] À la suite d'une explosion inopinée de bouteille d'huile d'olive, ma vie conjugale a connu un arrêt brusque. Une histoire véridique, hélas!

15/11 Oubliez sa réputation, le beaujolais nouveau n'est plus ce que vous croyez

Si son passé récent l'a desservi auprès des amateurs, le vin primeur du troisième jeudi de novembre a su remonter en gamme.

14/11 Les enfants qui consomment des sodas sont plus attirés par l'alcool que les autres

C'est ce que montre une étude d'après laquelle caféine, sucre et cerveau en développement ne font pas bon ménage.

14/11 Vos aliments sont en train de moisir, voici ce qu'il faut faire

Cela dépend du type de nourriture. Vos aliments commencent à moisir. Entre gâcher en les jetant et risquer de vous intoxiquer, le choix peut être difficile. En réalité, la plupart des moisissures présentes sur les aliments sont inoffensives, mais il est pratiquement impossible de...

09/11 Voici comment savoir si vous buvez trop d'eau

Une surconsommation peut provoquer des crises d'épilepsie. Dans une interview pour le magazine Glamour, la célèbre actrice Brooke Shields a confié avoir fait une crise d'épilepsie en septembre dernier. La raison du drame selon son médecin: une surhydratation. Elle raconte: «Je me...

08/11 Tenez-vous bien: le haricot vert est un fruit

Le dernier roi des cosses. On a trouvé la réplique parfaite à dégainer face à la prochaine personne qui croira nous apprendre que la tomate n'est pas un légume, mais un fruit. Pour lui couper la chique, il suffira de lui répondre que oui, on est au courant, et d'ajouter le plus...

03/11 Le wasabi renforce la mémoire des personnes âgées

Une bonne excuse pour commander des sushis. Une étude, menée par des chercheurs japonais et parue ce 30 octobre, montre que le condiment traditionnel wasabi peut améliorer certains types de fonctions cognitives chez les personnes âgées (de plus de 60 ans), indique ScienceAlert. C...

03/11 Bientôt des messages de prévention sur la viande comme sur les cigarettes?

Cette mesure est préconisée par certains scientifiques pour atteindre l'objectif «zéro émission nette», mais aussi pour une meilleure santé publique.

30/10 La citrouille pourrait bien être le superaliment du futur

Cette cucurbitacée est tolérante à la sécheresse, riche en éléments nutritifs et bonne pour le climat.

26/10 Un trafic de viande de chat démantelé en Chine

La chair des félins remplaçait celles de porc et d'agneau, plus chères. En Chine, la police vient d'annoncer avoir sauvé plus de 1.000 chats de l'abattage. C'est après avoir été alertées par des activistes militant pour la protection des animaux que les autorités locales ont...

22/10 Comment bien choisir ses fromages et composer un beau plateau

Deux spécialistes répondent aux questions que vous vous posez quand vous recevez des convives.

22/10 Contrarié par un tweet pro-Palestine, Starbucks poursuit son propre syndicat de travailleurs

L'entreprise refuse d'être assimilée à une organisation syndicale dont elle ne partage pas le point de vue.

17/10 Votre cerveau aime la texture des aliments gras

Une expérience basée sur des milk-shakes et des langues de porc le montre. Les aliments riches en matières grasses, comme la glace, sont appréciés non seulement pour leur goût, mais aussi pour les sensations physiques qu'ils produisent dans notre bouche. Des scientifiques ont...

17/10 Non, les humains ne sont pas au sommet de la chaîne alimentaire

On est en réalité au même niveau que les anchois et les cochons. Pour la grande majorité des citadins, il reste très rare de croiser un ours ou un tigre. À part lors d'une visite au zoo local. Comme ils ne font pas partie de la vie quotidienne de nombreuses personnes, l'idée que...

12/10 Le changement climatique améliore la qualité des vins

On mourra probablement de chaud, mais avec du bon vin. Avec le changement climatique, les vins pourraient avoir meilleur goût, affirme New Scientist. Les raisins cueillis seraient de meilleure qualité après avoir subi des hivers humides et des étés chauds et secs. Pour comprendre...

12/10 La génétique détermine notre goût (ou pas) pour le café

Voici pourquoi certaines personnes ne ressentent pas les effets de la caféine. L'«expérience café» n'est pas la même pour tout le monde. La manière dont nous réagissons au café, notre goût ou pas pour cette boisson, et même l'influence sur notre risque d'infarctus ou d'hypertension...

11/10 Le matcha est-il vraiment bon pour la santé?

Les seules études le prouvant ont été financées par des fabricants du produit.

06/10 Et si le temps était venu de manger les riches?

Les classes supérieures bénéficient d'un totem d'impunité et peuvent instagrammer sans conséquence leurs trois smash burgers du Marais.

29/09 Avant de prendre à manger dans un food truck, vérifiez ces éléments

Avez-vous déjà regretté ce sandwich douteux, qui vous a retourné l'estomac toute la journée?

27/09 Ne goûtez pas la boisson de Coca-Cola générée par l'IA

Si l'arrivée du nouveau produit dans les rayons fait grand bruit, son goût ne serait pas au rendez-vous.

24/09 La meilleure façon de faire du beurre maison

Il ne doit pas y avoir tant de façons possibles, si? Lorsque j'étais enfant, pendant une colonie de vacances sur le thème des pèlerins, ma sœur aînée Zoe et moi avons tellement mis la pagaille pendant la démonstration de barattage du beurre que nous avons été exclues de l'activité....

22/09 Le meilleur pizzaiolo du monde a tranché: l'ananas, c'est non

Il donne également quelques conseils pour réaliser la meilleure recette qui soit.

17/09 Le «One Chip Challenge», le défi suprêmement épicé qui vient de tuer un ado

Le piment, c'est bien, en abuser, ça craint. Avec son packaging en forme de cercueil, le produit nommé «One Chip Challenge» et commercialisé par la marque texane Paqui a de quoi attirer les plus curieux et les plus aventureux. Dans l'emballage au design savamment travaillé, on...

16/09 Un vigneron italien retrouvé mort dans l'une de ses cuves

Son collègue rescapé lui doit la vie. Dans la province de Trévise, au nord de l'Italie, un vigneron a trouvé la mort dans l'une des cuves de l'exploitation dans laquelle il exerce, relate CNN. La scène s'est déroulée dans le vignoble de Ca'di Rajo, dans la commune de San Polo di...

14/09 Faut-il vraiment suivre les dates de péremption?

Si vous voulez éviter le gaspillage sans pour autant risquer une intoxication alimentaire, c'est par ici.

13/09 Si vous voulez atteindre l'orgasme plus souvent, reposez ce paquet de chips

Il n'existe pas d'aliment miracle pour mieux jouir. Mais certains facilitent les choses, quand d'autres les entravent.

12/09 Qui est vraiment gagnant dans les foires aux vins?

Les offres commerciales proposées tous les ans au mois de septembre constituent un enjeu important, aussi bien pour la grande distribution que pour les producteurs et les consommateurs.

08/09 Aux États-Unis, des programmes offrent des fruits et légumes à la population

Pour les patients atteints de diabète, d'hypertension ou encore d'obésité, manger ces aliments n'a que des avantages.

08/09 Adam et Ève étaient-ils végétariens? Retour sur une controverse

Deux chercheurs analysent la controverse concernant le régime alimentaire dans le jardin d'Éden, en soulignant ses composantes théologiques, sociales et scientifiques.

02/09 À ce stade, les gobelets en carton ne valent pas mieux que le plastique

Déplastifier, c'est bien, mais ça ne fait pas tout. Fin août, on apprenait que les pailles en carton sont aussi dangereuses pour l'écologie que celles en plastique. Wired en remet une couche avec un article sur l'impact des gobelets cartonnés sur l'environnement, pour mieux nous...